抖音运营|网红餐厅的背后:病毒式营销模式

日期:2019-03-25 / 人气: / 来源:源浩传媒

在移动互联网迅猛发展的背景下,2014年快手、美拍、秒拍等短视频平台兴起,很多人都在预测2016年将会是短视频爆发的元年。2017年抖音崛起,后来居上,一举反超“快手”等众多老牌短视频平台,独占鳌头。抖音兴起的同时也制造了一大批网红,带火了很多线下餐饮店铺,从答案茶到海底捞,很多原本不起眼的餐厅在抖音上刷屏,众多消费者进店打卡,成为了名副其实的网红餐厅。

餐饮人面对抖音短视频这波红利应该怎么做,如何零成本达到广泛传播的效果呢?

就拿海底捞来说,抖音上最先火起来的就是海底捞的各种吃法,“最好吃的蘸料”,“番茄牛肉饭”这些吃法深深吸引广大食客,众多抖友纷纷模仿并拍摄短视频上传抖音,经过抖音广泛传播之后,成就了“海底捞抖音吃法”。


抖音运营、抖音营销模式

餐厅如何才能成为“网红餐厅”?

你的餐厅想要在抖音上火,首先我们要知道用户的喜好,并从中挖掘商机,通过抖音的消费者数据分析,发现这些用户观看的视频都具备:新鲜、潮流、娱乐化等元素,想要让你的餐厅火起来你可以围绕这几点出发。

我们需要知道消费者都喜欢吃什么?什么风格的视频更容易受到消费者的青睐?有什么新奇的吃法或是玩法容易被大众接受并模仿?平常不起眼的菜品究竟有多少“隐藏菜单”?

经过综合分析,现在的消费者大多都是颜控,想要降服他们,产品和环境的颜值一定要高。其次,互动性要强,这里举个栗子:前段时间大火的跳远免单,消费者是冲着美食去的吗?不是,消费者只是觉得好玩,只要跳远就可以获得打折或免单,这样的互动性不可谓不强,消费者吃到美食的同时还可以通过这种方式获得优惠,这样新奇好玩的消费方式正好符合年轻消费者的猎奇心理。

餐饮行业该如何在低成本下玩转抖音营销呢?

1、产品颜值高,新颖有卖点

产品有没有卖点就看你的产品有没有亮点,抖音上的那些网红吃法不见得味道有多么的惊艳,餐厅只是给顾客创造一个自创自嗨的形式,顾客主要的目的还是享受那种亲身体验的感觉,分享体验,引起关注和交流互动的过程。


抖音运营、抖音营销模式

2、制造用户感兴趣的话题

我们在刷抖音的时候不难发现很多视频上都会出现#XX挑战#的字样,这其实就是制造的一个话题。

抖音话题和微博话题是一个道理,在餐厅你举办活动时,邀请现场顾客参与进来,炒热话题。

其它用户搜索关键词也可以看到相应视频,增加用户对此活动的兴趣,提高用户参与性。

3、要有自己的调性

调性其实就是一个标签,我们在创作的时候,首先要拥有第一批粉丝,你创作的视频被你的粉丝观看了、点赞或是评论了、甚至转发了你的视频,抖音后台觉得你的视频不错,就会把你的视频推荐给更多的人,如果粉丝又转发了你的视频,你的视频就会被第三次推荐,依次循环下去,这就是抖音的传播逻辑。

餐饮行业在做抖音营销时,务必仔细分析用户的喜好,有趣的、炫酷潮流的、情感共鸣的、颜值高的,这4类是当前年轻用户观看最多的。

俗话说得好,“想要留住对方的心,先要留住他的胃”,这句话同样适用做餐饮的人。海底捞通过抖音吸引潜在客户,用高质量的服务留住顾客,顾客在餐厅拍摄视频进行二次营销,实现线上为线下引流,线下餐厅再利用高品质的服务反哺线上,形成一个良性循环,这样的营销套路餐饮人确定不学一下吗?

作者:源浩